カテゴリー: 経営ノウハウ

飲食店を運営している皆様、インスタグラムは活用していますか？

今やインスタグラムをきっかけに話題となった飲食店も少なくありません。

ここでは、飲食店に特化したインスタグラムの活用術をご紹介いたします。

インスタグラムの基礎情報

まずは、インスタグラムについて詳しく知らないという方に、基礎情報を簡単に説明いたします。

インスタグラムとは

インスタグラムとは、無料の写真・動画共有アプリケーションです。

2010年にできた比較的新しいサービスで、日本では略して「インスタ」と呼ばれることもあります。

日本では、2021年12月現在で約4800万人ものユーザーがいます。

1人で複数のアカウントを使用することが可能で、趣味や用途ごとにアカウントを使い分けているユーザーもいます。

インスタ映えとは

インスタグラムの一番の魅力は、写真・動画をメインとしたSNSであるということです。

テキストだけでは伝えきれない魅力を発信することができます。

その中で生まれた、2017年の流行語大賞にもなった「インスタ映え」という言葉があります。

これは、インスタグラムで写真を公開した際に、見栄えが良い・写真映りが良い、という意味で用いられる表現です。

特に若い世代では、色合いが綺麗であったり、インパクトのあるメニュー等は、インスタ映えが目的でその飲食店を訪れる方も多くいます。

集客に効果がある理由

少し前までは、飲食店を探す際、クーポンサイトや予約サイトなどのWEBサイトで検索することが主流でした。

しかし、今ではSNSで検索するユーザーが多くなっています。

その中でもインスタグラムでの集客は効果が高いと言われています。

その理由は、インスタグラムは画像をメインとするアプリだからです。

飲食店の集客で重要なのは「このお店に行きたい！」と思ってもらうことです。

そのために、視覚的にお店の情報を伝えられるインスタグラムは、集客効果が高いのです。

インスタグラム集客のメリット・デメリット

メリット

インスタグラムを運用するメリットは主に4点です。

①手軽に運営ができる

インスタグラムは無料のアプリケーションです。

お持ちのスマートフォンで撮影するだけで投稿ができるので、サクッと撮影すれば1分もかかりません。

自分のタイミングで更新ができるため、忙しい業界である飲食店の方でも簡単に始めることができます。

②高度な効果測定が可能

なんと無料で「ビジネスアカウント機能」に切り替えることができます。

ビジネスアカウント機能に切り替えると、何時にどれくらい投稿が見られたか、ユーザーの年齢層や、どの投稿が人気かを計測することができます。

その結果をもとに集客したいターゲットに合わせた投稿に改善していくことができます。

③様々な店舗情報が載せられる

ビジネスアカウントでは「メールアドレス・電話番号・住所」が登録できます。

メールにアクセスしてくれたり、お店の予約ページに飛ばしたりと自分が見てほしい情報を掲載することができます。

④お客様とコミュニケーションがとれる

インスタグラムでは、投稿に「いいね！」を押したり返信したりできる機能があり、お客様とコミュニケーションをとることができます。

ユーザーと飲食店の距離を縮めて来店のハードルを下げたり、一度来ていただいたお客様と継続的にコミュニケーションをとることができ、リピーターに直結することができます。

デメリット

インスタグラムを運営するデメリットは主に2点です。

①フォローのハードルが高い

インスタグラムは、他のSNSと比べてフォロワーが増加しにくいことが特徴です。

ユーザーにとってメリットのある投稿・アカウントではないとなかなかフォローしてもらえないので、運用には工夫が必要です。

②宣伝のような投稿は好かれない

やみくもに広告や宣伝のような投稿では、好かれない傾向があります。

毎回自店舗のプログに繋げてしまったり、セールストークが続くような投稿は控えめにしましょう。

飲食店特化のインスタグラム活用術

インスタグラムを使って集客やファン獲得を目指している飲食店は多くいます。

ですが、ただなんとなく写真を投稿していればファンがつく、ということはありません。

全てのメニューをただ投稿する、毎日ただ投稿する、ではなく、その飲食店ならではのアカウントを運営する必要があります。

特に、無名な飲食店ほどSNSでは一気に話題になる可能性があります。

ではどういったことに注意して運用していけばよいのか、運用のコツをご紹介いたします。

プロフィールの設定

まず、プロフィールは文字数の制限を最大まで使いましょう。

その上で、「端的にわかりやすく」伝えることが重要です。

内容は、以下の3点に気を付けて作成しましょう。

①どういったアカウントなのか

このアカウントが何を発信しているアカウントなのかを明確にしましょう。

飲食店であれば営業日時・休業情報・金額感等が分かるようなプロフィールを作成しましょう。

②このアカウントをフォローする価値は何か

ユーザーがこのアカウントをフォローすることによって得られるものは何かを明記しましょう。

例えば「最新情報をいち早くアップします」「ここでしか発信しない情報をアップします」「お得なクーポン情報をアップします」等です。

③予約や購入への誘導ができているか

フォロワーが増えても、実際に店舗に来てもらえないと悩んでいる飲食店もいます。

反対に、フォロワーの伸びはそこそこでも、実際の顧客を獲得している飲食店もいます。

その違いとは、アカウントから予約や購入が可能か、ということです。

せっかく興味を持ってもらっても、それらの誘導がないとそのままページを離れてしまいます。

アカウントにURLを貼り付けたり、商品登録をすることで確実に売り上げに繋げていきましょう。

ハッシュタグの設定

インスタグラムでは、1つの投稿につき最大30個までハッシュタグをつけることができます。

ハッシュタグとは（#）と表し、自分の見つけたい情報を検索する際に使用します。

そのため、ユーザーが検索しやすいハッシュタグを30個最大までつけるようにしましょう。

中でも地名を入れることで、店舗周辺で飲食店を探している人に見つけてもらいやすくなります。

例えば居酒屋の場合、#居酒屋 だけでは全国どこの居酒屋か分かりません。

そこで、#新宿居酒屋 と地名を入れることで、新宿で居酒屋を探しているユーザーに店舗を見つけてもらうことができます。

30個も思いつかない、という場合は、検索バーに自店に関連する言葉を入れてみて下さい。

「焼き鳥」と入れてみると、#焼き鳥 #焼鳥屋 #焼き鳥好きな人と繋がりたい #焼き鳥パーティー #焼き鳥大好き　と候補のタグがたくさん出てきます。

それらを参考に選定してみてください。

投稿の頻度と日時

インスタグラムを運営するのであれば、毎日投稿するのが理想的です。

ですが始めから毎日投稿するのも大変かと思います。

また、先ほども言ったように、やみくもに沢山の写真を投稿するのは逆効果になってしまいます。

そのようなときは、投稿の頻度と日時を考えましょう。

一般的には週末の21時がユーザーが多いと言われていますが、投稿やターゲット層によってユーザーに見てもらえる時間帯が違うため、色々試して見ると良いでしょう。

まずは1週間に1回、3日に1回と定期的な投稿を心掛けることで、ファン獲得につながっていきます。

位置情報を入れる

インスタグラムの投稿には位置情報を入れることができます。

これを必ず入れるようにしましょう。
理由はハッシュタグで地名を入れるコツと同じで、店舗周辺で飲食店を探している人に見つけてもらいやすくなるからです。

投稿にこだわる

今やインスタ映えしている写真をアップすることは当たり前となっています。

その中でファンになってもらうアカウントにするため、自店舗にしか出せない一工夫を加えましょう。

例えば、「自宅でもできるパラパラ炒飯の作り方」「知ってるとお得な裏メニュー」「新人アルバイト太郎くんが選ぶおつまみベスト３」などです。

このように、お店のおすすめメニュー・空間・雰囲気等が伝わり、ユーザーに興味を持ってもらえるような投稿を心掛けましょう。

運用をサポートしてもらう

どんな投稿をしたら良いかわからない、SNSに苦手意識がある、そもそもアカウントの開設方法がわからない等、自分一人でSNSを始めることが難しいという方はSNS運用サポートの利用がおすすめです。

これは、投稿のテーマの提案をしたり、運用のサポートをするサービスです。

投稿の代行とは少し違います。

投稿の代行をしてしまうと、現場の熱量をそのまま伝えられなかったり、お客様とのコミュニケーションが上っ面になってしまうためあまりおすすめしません。

運用サポートでは、店舗に合わせた投稿内容のテーマを提案したり、メールまたはLINEで効果的な運用方法やそのアカウントの改善点等のアドバイスしてくれるサービスです。

アカウントの開設から使用方法の説明、ハッシュタグの選定や統一感のある写真の撮る方のコツ等を教えてもらうことも可能です。
SNS運用サポートサービスのお問い合わせはこちらから。

まとめ

インスタグラム運営には正解がありません。

運営していく中で、自店に合った方法を見つけていくことが大切です。

インスタグラムを通じて自店のファンを増やしていきましょう！

インターネット集客を始めてみたい。グルメサイトにお店を掲載したいけどたくさんあってどのサイトに掲載したらいいのか決められない、という方はこちらをお読みください。

テンポスがグルメサイトへの掲載をおすすめする理由と各グルメサイトの違いをお教えします！

 グルメサイトに掲載をおすすめする理由

飲食店の集客施策はチラシの配布やのぼりを設置するなどたくさんの手段がありますが、今はインターネット集客にも手を打たないといけない時代です。その中で、グルメサイトへの掲載は集客において重要な手段のひとつとなっています。

実際にこれまでに掲載を検討した方も多いのではないでしょうか？

では、グルメサイトに掲載するメリットとは何なのでしょうか。また掲載をすることでデメリットはあるのでしょうか。

グルメサイトを利用するメリット

メリット1：認知度がアップする

店頭の看板は、通行人にアピールするには最適の方法です。来店客がリアルな口コミで広めてくれることもありますが、それはその来店客がいるコミュニティ内でしか広がらないので限られたものになってしまいます。

しかし、グルメサイトは幅広い世代の多くの人が利用しているため、これまで来店しなかった層にもアピールができ、来店に繋げることができます。

メリット2：様々な機能が利用できる

グルメサイトには、気軽に登録ができる無料プランの他に、有料プランも用意されています。

有料プランに契約をすれば、料理の写真やお店のPRなどを自由にアレンジすることができます。しかし、全てのサイトがこのような機能を有料で行っているのではなく、無料で利用可能なサイトもあります。

また、多くのグルメサイトでは、Web予約を受け付けています。

これもグルメサイトを活用するメリットと言えるでしょう。

メリット3：ノウハウやデータが蓄積される

店舗情報を見た人の年齢層や予約のタイミングなど、その後の集客に役立つ顧客データを得ることができます。

より効果の高い訴求をしていくために、このデータを活用してアピールポイントをアレンジしていくことが大切です。

例えば、クーポンを発行したときに、どんな人が利用したのか、どのメニューへの反応が良かったのかなどの情報がもらえるのです。

この情報を元に精査を繰り返していけば、効果の高いクーポンを発行して、お店の売上アップに繋げることができるのです。

メリット4：電話対応時間の短縮

グルメサイトには、ネット予約機能がついているものもあります。

空いている時間帯を表示してくれるので、利用者は電話をしなくてもネットで簡単に予約ができるのです。

予約の電話対応というのは、思ったより時間かかっているものです。一回の電話で1〜2分くらいはスタッフが対応しているでしょう。

月に100件の電話を受けたとしたら、100分〜200分を短縮できることになります。グルメサイトのネット予約を活用することでその時間を節約できるのです。

グルメサイトを利用するデメリット

デメリット1：運用の手間がかかる

グルメサイトに掲載したからといって、そのまま放置していると成果は期待できません。成果を出すためには、日々の運用が必要です。

たとえサポート付きのプランで契約したとしても、「どうしたら料理が美味しそうに写るか？」「お客さんが喜ぶPRとはなんなのか？」を考え、グルメサイトから提案された内容を採用するかどうかを考える必要があります。

サイト運用のプロであるグルメサイトと、お客様の声を生で聞ける店舗が一緒になって販促・集客をするからこそ、より効果的な活用ができるのです。

グルメサイトにはサポートデスクがありますので、分からないことは積極的に聞き、有効に活用してみてください。

デメリット2：コストがかかる

無料プランであればコストはかかりませんが、有料プランを利用すると、そのプランに応じてコストがかかります。

例えば食べログであれば、ライトプランSで月額1万円、プレミアム10プランSでは月額10万円です。さらに従量課金も必要になります。

ぐるなびも、ビギナー会員プランや正会員プランなどでは、その閲覧数や掲載順に応じて課金が発生する仕組みです。

そのコスト分の集客ができればいいのですが、集客できない場合もあります。集客にコストがかかるのが、グルメサイトのデメリットといえるでしょう。

グルメサイトを選ぶポイント

グルメサイトを選ぶときは次の3つをチェックします。

①ユーザー層

自分のお店の既存の客層、新しく取り込みたい客層に合っているか否かをチェックしてください。

②掲載店舗数・ユーザー数

もちろんグルメサイトの知名度が高く、掲載店舗数の多いグルメサイトは人気があり、多くのユーザーに利用されています。潜在顧客にお店の存在を知らせるチャンスも増えます。しかし、店舗数が多すぎて広告費を掛けないと上位に表示されないというグルメサイトもあるので注意が必要です。

地域に特化したサイトや、広告費での差別化がないサイトもありますので自分のお店がターゲットに来店してもらいやすくなるグルメサイトはどれなのかチェックしてください。

③料金

グルメサイトは、登録自体は無料のところがほとんどです。有料プランを契約することで、写真や文章を使った魅力的なページを作成できたり、特集ページに掲載できるなど、さまざまな集客サポートを受けられる場合が多いです。予算が許すようであれば、有料プランの利用がおすすめです。

 食べログ

食べログは皆さんも一度は使ったことがあるのではないでしょうか。

年間1億1,800万人以上のユーザーに利用されている、ユーザー数、掲載店舗数どちらをとっても、言わずと知れた国内最大級のグルメサイトです。

食べログの特徴（日本最大）

○老若男女、オールマイティなユーザー層

　食べログはグルメサイトのなかでもダントツで利用者数が多く、老若男女幅広いユーザーを抱えています。　そのため、あらゆる年齢層のお客さまにアピールしたいお店におすすめです。

○5段階評価と口コミでお店を評価

　ユーザーは、お店に対して口コミを投稿し、5点満点で評価をします。評点が高いほど、ランキングで上位に表示されるという仕組みです。レビュー数が多いグルメなユーザーほど、点数に与える影響が大きくなります。またユーザーが写真を投稿することもできます。

○ユーザーでもお店の情報を掲載できる

お店のページはユーザーでも登録できるため、日本で一番多くのお店を掲載しているサイトです。

○サイトのSEO対策が強いため掲載されている飲食店の店名をネットで検索すると、最上位に表示されることが多いです。

掲載価格や特性

無料で掲載することもできますが、掲載店舗数が最も多いため食べログに掲載するなら有料プランがおすすめです。

最も安いプランで月額1万円～10万円のものまで、4段階の料金プランがあります。

有料プランになるとインターネット予約を受け付けられるほか、ゴールデンタイムに露出を強化できるなど、集客に特化した機能を利用できます。

また、電話によるサポートや「効果分析／トレンドレポート」などを受け取れることも強みの一つです。

食べログのデメリット

匿名可能な口コミ型グルメサイトなので誰でも口コミを書くことができます。そのため批判的な口コミを書かれてしまうこともあります。

この口コミ機能に批判的な意見もありますが、それは利用者が多い証拠でもあります。口コミ機能を活用しているユーザーは非常に多くいますし、食べログの点数はお店選びの基準のひとつとなっています。

その分、点数が低いと来店に繋げにくいというところもありますが、批判的な口コミが来たら、お店の改善点だと前向きに捉えて改善していくのがいいでしょう。

ホットペッパーグルメ

予約のお客様を確保したい場合は、ホットペッパーグルメがおすすめです。リクルートが展開するグルメサイトであり、さまざまな関連サイト（ホットペッパービューティーやポンパレモールなど）があることで圧倒的な会員数を誇っています。

Pontaポイントが使え、クーポンも強化していることから、集客率の高いターミナル駅などでは圧倒的に有利なサイトと言えます。

ホットペッパーグルメの特徴（ネット予約No.1）

○日本最大規模の数のユーザーへアプローチ

　ホットペッパーグルメの母体は、47都道府県に展開するフリーペーパーです。自分の住んでいるエリアや、勤めているエリアのお店の情報をチェックしているユーザーが多くいます。また美容院の予約サイト「ホットペッパービューティー」などさまざまな関連サイトがあるので圧倒的な会員数を誇っています。

○ネット予約機能が充実

　ホットペッパーグルメでは、24時間ネット予約を受け付けています。忙しくて電話を取れない時間帯や、営業時間外の予約も取りこぼしません。

　予約台帳アプリ(レストランボード)やPOSレジアプリと連携することで、予約情報と会計情報を一元管理できるのも便利です。

【有料プラン内容】

　有料プランには、オプションの追加で集客を強化できる「業務サポートパック」があります。オプションの一例をみてみましょう。

○ホームページ作成

　130種類以上のテンプレートから好きなものを選び、簡易ホームページを作成できます。ホームページの権限はグルメサイト側にありますが、面倒な操作なしにホームページができあがるのは大きなメリットです。

○メールマガジンの配信

　ホットペッパーグルメから予約をしてくれたユーザーに、メールマガジンを配信します。過去に来店したユーザーが対象なので、ある程度予約数がたまってからでないと使えませんが、リピーターづくりに役立つ機能です。

○顧客レポートの送付

　ホームページやメールマガジン、リスティング広告などの反響をまとめたレポートを毎月受け取り、集客戦略やサービス改善に役立てることができます。

掲載価格や特性

無料お試しプランもありますが、店舗情報の掲載のみ可能なので、ホットペッパーグルメを使うなら有料プランをオススメします。一番安いプランでも月額32,000円～となっております。クーポンの掲載数や特集の掲載数によって変動しており、一番高いプランだと月額18万円になります。

ホットペッパーグルメのデメリット

ホットペッパーでは、契約するプランによって掲載順が変動します。そのため、無料お試しプランや低額のプランだとお店を見つけてもらいづらくなってしまいます。

また、エリアによって掲載費用が異なるのも特徴です。主要エリアと商圏が小さいエリアでは、月額費用が半額近く異なっていることもあるのです。

ホットペッパーへの掲載を検討する際は、掲載費用に対しての売上が適正かどうかをよく考える必要があるでしょう。自分のお店には向かない、競合数が多い、費用対効果が合わないと思った時は、他の集客方法を探してみてください。

ぐるなび

2000年からサービスを開始した知名度の高い老舗グルメサイトです。大手飲食チェーン店の掲載や男性ユーザーが多く、宴会の団体客を集めたいお店にオススメです。

ぐるなびの特徴（宴会・団体客に強い）

有料プランになりますが、販促正会員プランではさらに次の機能が追加され、宴会の団体客を集めることができます。。

〇スーパーらくらく幹事さん

　ユーザーが日時や人数、予算などの希望条件を入力すると、条件に合うお店からメールが届くサービスです。好立地でない(駅から遠い、目立ちにくいなど)お店は、この機能を使うことで、ユーザーに積極的にアプローチできます。

〇レストランメール配信

　ネット予約をしたユーザーに、お店の最新情報やお得な情報をメール配信するサービスです。2度目、3度目の来店のきっかけとなり、リピーター獲得に大きな効果を発揮します。

〇スマートチェックイン

　会員登録なしに、お店が用意する特典やクーポン、最新情報を受け取れるサービスです。テーブルに設置したQRコードを読み取ってもらえばOKなので、登録情報の入力でユーザーをわずらわせることがありません。

〇特集ページへの掲載

　トップページにある、「今月の特集」ページにお店を掲載できます。特集ページは「歓送迎会特集」「デート特集」「ビール特集」などに分かれており、ターゲットを意識したアプローチが可能です。

ほかにも、店舗ページのアクセス分析、顧客情報の管理など、さまざまなサービスが利用できます。

掲載価格や特性

エントリー会員プランという無料のプランもありますが、店舗情報の掲載のみになっているのでこちらも掲載するなら有料プランがおすすめです。

ビギナー会員プランは月額10,000円で店舗情報の掲載、外国語対応、ネット予約機能、空席状況の表示、スマートチックイン、集客情報のデータ化、レストランメールの配信ができます。

更に上の販促正会員プランは月額50,000円~でビギナー会員プランにプラスして特集への掲載、シェフイベントの開催、専属スタッフによる個別相談を受けることができます。

ぐるなびのデメリット

ぐるなびのデメリットはやはり値段です。前述の通り、集客力向上やサービス改善のためのサポートを受けるには有料会員となる必要があります。最低でも月額1万円はかかってしまうので、店舗のニーズに応じたプラン選択をすることが大切です。

ヒトサラ

料理人の顔が見えるグルメメディアで、シェフの料理への思いを語ることでお店への信頼感が生まれます。30代以上のアッパーミドル層のユーザーが多いため、リーズナブルな価格帯のお店よりも比較的単価の高いお店におすすめです。

ヒトサラの特徴（シェフを紹介する）

他のグルメサイトとは違い、シェフに焦点を当てた情報を掲載することができます。シェフの経歴やおすすめメニューの紹介、おすすめの利用シーンなど、他のグルメサイトでは見られない情報を掲載することができます。

また各店舗のページだけでなく、10,000人以上の料理人情報を集めた「料理人名鑑」、料理をつくっている作り手の思いを伝える「シェフのヨコガオ」、食のプロである料理人のおすすめするお店を取り上げる「シェフがオススメするお店」など、料理人が主役となるコンテンツが展開されています。

ヒトサラに掲載されている店舗は比較的単価の高いお店が多くなっていますが、裏を返せば金額ではなく料理に焦点を当てた店舗選びをしたいユーザーが集まるサイトになっています。「料理人から探す」機能など、料理人にフォーカスしたサイトならではの機能も実装されています。

掲載価格や特性

ヒトサラは他のグルメサイトと違い、プロが店舗ページを作成するため初期費用がかかります。

初期費用は66,000円と統一されており、プランはゴールドプランが月額33,000円、ベーシックプランは月額22,000円、ライトプランが月額11,000円となっております。

ヒトサラのデメリット

実はヒトサラは、検索エンジンを利用して検索した際に上位表示される可能性が低いです。上位に表示されるのは食べログやぐるなびに掲載されているお店です。このデメリットを解消するには他のグルメサイトとの併用をする必要があります。

また、取材から店舗ページの公開までに時間がかかってしまうというのもヒトサラのデメリットです。すぐに集客効果を出したい時には他のグルメサイトを利用し、少し時間はかかっても、クオリティの高いページを作成して料理の魅力を伝えていきたい時にはヒトサラを利用すると良いでしょう。

Retty

2011年にサービスを開始したグルメサイトで業界では比較的新しいメディアですが、月間利用者数は4,000万人を突破しています。

Rettyの特徴（実名登録制の口コミ）

〇実名登録制で、口コミの信頼度が高い

Facebookと連携した実名登録制のグルメサイトのため、お店への誹謗中傷やサクラなどがしにくく、信頼できる口コミが集まります。

　また、お店への評価は点数制ではなく、良い口コミを集めた分だけ、ユーザーに注目してもらえるようになっています。

〇SNSのような使用感で、2次集客に強い

ユーザーは好みの似ているユーザーをフォローし、その人のおすすめ店舗をチェックすることができます。お客様が新しいお客様を口コミで呼んでくれる2次集客につなげることができます。

掲載価格や特性

〇日付指定検索での表示

Rettyのネット予約には、「即予約」と「リクエスト予約」があります。

ユーザーが「即予約」を選ぶと、即予約を受け付けているお店や空席があるお店を表示できます。空き状況が一目でわかり、予約の促進に繋げることができます。

〇手数料なしのネット予約

ランチ・ディナーともに予約手数料が無料です。

〇人気店ページへの広告配信

ユーザーが最初に見る「人気店ページ」で、優先的に上位表示できます。さらに、人気店ページへの広告配信が可能です。エリア、カテゴリ、シーンを組み合わせ、「東北エリアのランチ面」、「仙台エリアのフレンチ面」と配信ページを指定できます。

Rettyのデメリット

Rettyでは、食べログのような口コミ投稿の最低文字数が決まっていません。そのため、「おいしい」という一言だけの投稿も多くあります。気軽に投稿できる事は口コミ投稿数の増加には繋がりますが、しっかりと口コミを確認してお店選びをしたい方を来店に繋げるのが難しくなってしまいます。

一歩目クーポン

一歩目クーポンは2019年にサービスを開始したグルメサイトです。それまで厨房機器販売を中心に行ってきたテンポスが、「中小飲食店の5年生存率45%を90%にする」という理念を掲げてスタートさせた事業の一つとして、一歩目クーポンが誕生しました。

一歩目クーポンの特徴（中小飲食店専門）

一歩目クーポンは中小飲食店を中心として掲載しています。「行ってみたいけど入りづらい」そんなお店に入ってみるきっかけとなるようなクーポンを多数掲載中です。

また、一歩目クーポンは中小飲食店のインターネット集客への挑戦の一歩目でもあります。広告費を多くかけられない飲食店にとっては、既存のグルメサイトに掲載しても見てもらえず、来店に繋がりにくいという課題があります。

一歩目クーポンでは、現在地から近くのお店が順番に表示される店舗検索に加え、店主のこだわりや雰囲気など様々なポイントで検索できるようになっています。

掲載価格や特性

〇登録費・掲載費無料！1回30円の成果報酬型！

一歩目クーポンは登録費・掲載費無料で、クーポンが利用された時だけ1回につき30円の利用料がかかる成果報酬型。一歩目クーポンメディアでの店舗紹介記事の掲載やSNSでの紹介も無料で行っています。

〇手厚いサポート

飲食店オーナー様の中には、お店の営業で忙しくてグルメサイトの管理まで手が回らないというお悩みをお持ちの方も多いのではないでしょうか。そんな時でもテンポスに連絡をすればすぐに修正が可能です。連絡も電話かLINE、メールで気軽にできます！

一歩目クーポンのデメリット

一歩目クーポンはクーポン掲載数2000件とまだまだ成長中のクーポンサイトです。既存のグルメサイトよりも認知度が低いことがデメリットですが、一緒に一歩目クーポンの成長を見届けてくれる飲食店を大募集中です！
一歩目クーポンが気になった方はぜひこちらから詳細をご覧ください。

一歩目クーポンの詳細はこちら

 

まとめ

いかがでしたか？グルメサイトと言ってもそれぞれ特徴があり、自分のお店に合うサイトを選んで掲載することが大切です。

より集客効果を高める為にも、ぜひこの記事でグルメサイトを比較してください。
一歩目クーポン以外のグルメサイトへの登録代行も行っております。ぜひお気軽にお問い合わせください。

お問い合わせはこちら

 

飲食店を経営する上で「常連客（リピーター）」の存在は欠かせません。

新規のお客様に、料理の内容やサービスで満足していただくことももちろん大切です。

ですが、長く飲食店を続けていくためには、一回きりで終わりではなく、そこから「また来たいな」と思ってもらい、再来店に繋げることが大切です。

ここではそのための施策をご紹介していきます。

常連客とは

そもそも常連客とは、定義がないものです。

一般的には、同じ店舗を何回もリピートして来店するお客様のことをいいますが、具体的に何回リピートしたら常連客である、という定義はなく、人の感覚によってそれぞれです。

例えば、2回通っただけで常連客であると捉える人もいれば、スタッフと顔なじみになることで常連客であると捉える人もいるでしょう。

常連客を増やすメリット

常連客を増やすことには、以下のようなメリットがあります。

経営が安定する

常連客が多い飲食店は、長期にわたり安定的な経営ができる傾向があります。

一定のペースで長く店舗へ通ってくれる常連客の存在は、売上を安定させる上で大切な要素の1つになります。

効率的に売上を上げられる

新規客を獲得するためには、ポスターやチラシの作成、ネット広告等、広告費用がかかりますよね。

一般的に新規客の獲得は、常連客を獲得する5倍のコストがかかるとも言われています。

そのため、新規客の割合が高ければ高いほど、売上が高くても利益率は低くなってしまう傾向があります。常連客の獲得やリピート頻度を上げることに力を入れることで費用を減らし、利益率を上げることができます。

新規客を一緒に連れて来てくれる

家族や友人、会社の同僚などの新規顧客におすすめのお店として紹介してくれたり、一緒に来店してくれることもあります。

常連客がお店の口コミを自然と広げてくれるので、新規客を費用を掛けずに集客することができます。

紹介であれば新規客を費用を掛けずに集客することができます。

SNSでお店を宣伝してくれる

今やSNS（ソーシャルネットサービス）は、広告としての役割を担っている媒体です。お店からの投稿だけでなく、お客様がお店に行ったことをSNSに上げることもあります。

常連客がSNSでお店の料理などを投稿することで、その投稿を見た人にお店を広げてもらえるおすすめすることで新規客の来店が生まれ、今度はその人がまた他の人へおすすめする、というサイクルが理想の成功パターンです。

常連客を増やすためには

常連客を増やすためには、他の飲食店との差別化を図る必要があります。

そのための施策を4つ紹介します。

①人に教えたい！と思わせる

差別化するということはつまり、他の店舗とは違う要素がある、人に教えたいと思わせる要素がある、ということです。

自店舗に合ったコンセプトに磨きをかけ、ふと思い出しやすいような、人に教えたくなるような店舗作りをし、リピート率の向上を図りましょう。

例

・ナポリタンと言えばあのお店！と看板メニューで勝負

・日本酒をしっぽり一人で飲むならあのお店！と店内の雰囲気作りで勝負

・焼き鳥をたくさん食べるならあのお店！とコストパフォーマンスで勝負

「こだわりを感じる食事を楽しめる」ことを最重要ポイントとし、店舗のブランディングをアピールしてみましょう。

②次につながるチケットやクーポン券

次回来訪時に使える「〇〇サービス！」「〇〇％引き」といったチケットやクーポン券を渡すことは、大きな効果があると言われています。

スタンプカードやポイントカード等、店舗オリジナルのショップカードを用意し、「2回目来店で○○円引き」「3回目来店で○○サービス」といった特典が得られるような工夫をしてもよいでしょう。

これらの販促物は、実物があるので思い出してもらえる機会も多いですし、2回目に来訪する大きなきっかけになります。

ショップカードを、できるだけ安く、且つこだわったデザインで作成したいという場合はこちらのサービスがおすすめです。

スタッフが親身になってヒアリングし、お客様の理想のデザインを実現しております。

まずはお気軽にお問い合わせ下さい。

③特別感の演出

常連客になってもらうためには、お客様が求めているものを理解している必要があります。

それは、「目に見えないサービス」である場合も多いです。

お客様の顔や名前、いつもご注文いただくメニューなどを覚えることも有効です。

来店時、「今日ちょうど取れたての美味しい鯵が入ったので、鯵がお好きな○○様にお越しいただきたいと思っていたところでした！」など声話かけると、自分はこのお店にとって特別な存在なのだと感じてもらうことができます。

ただ、やりすぎは禁物です。

既存の常連客に特別な扱いばかりしていると、新規客が疎外感を感じてしまいます。

適切な距離を取り、全てのお客様に楽しんでいただく配慮は忘れないようにしましょう。

④情報の配信

お客様とは、基本的には来店してただいた時にしかコミュニケーションを取れません。

来店した際に、「また来たい！」と思っていただいても、時間が経つと忘れられてしまう、ということもあるかと思います。

そこで、来店時以外にもお客様とコミュニケーションが取れる場を作ることで、店舗のことを思い出していただく機会を増やすことができます。

そこでおすすめするのが、SNSでのコミュニケーションです。
SNSであればこちら側から情報を配信することもできますし、コミュニケーションを通じてお客様と更に親密度を深めることができます。

LINE代行サービス

LINEは年代性別問わず利用しているので、幅広い人にお店の情報を伝えることができます。

しかし、ご自分で公式LINEを運営している方の中には、「登録も大変だし、そのあとの活用の仕方が分からなくて結局作るだけで終わってしまった。」という人も多くいます。

テンポスでは、そんな飲食店様の手間が省けるよう、初期設定から、お友達登録を促すポスターの作成、毎月の運用までサポートしております。

LINEを活用してどのくらい効果があったのかも分析レポートを基にアドバイスを行っております。
今なら初期費用無料で導入できるので、まずはこちらからお気軽にお問い合わせ下さい。

SNSで配信する

現代では、個人がSNSアカウント使用することは当たり前になっています。

同じように、飲食店も自分のお店のアカウントを作成・運用し、ファンを集めているお店も少なくないです。

日々の業務で忙しくてSNSを運用している時間が作れない、効果的なSNSの運用方法がわからない、そんなお悩みを持っている方はSNS運用サポートをご利用ください。

他社のSNS代行サービスよりも圧倒的に低価格でご案内している点、LINEやメールでの依頼が可能な点を含め、SNSを開始するハードルが高い、という方にはぜひお試しいただきたいサービスです。
まずはこちらからお気軽にお問い合わせ下さい。

まとめ

常連客を増やす参考にしていただけましたでしょうか。

常連客になってもらうには「2回目」の来店が重要です。

1度来店されたお客様が2回目に来店される可能性は40％程度、3回目に来店される可能性は80％程度になる、といわれています。

つまり、1度リピートしてくれればその後に何度も来てくれる可能性がグッと高まるということです。

まずは「2回目」の来店をしていただけるよう、施策を打ってみてはいかがでしょうか。

飲料水に限らずお菓子やアイス、パンなど様々な種類の自動販売機が病院やスポーツジム、飲食店、マンション、ホテルなどいろいろな場所に設置されているのを見かけると思います。

実は、飲食店の近くに自動販売機を設置することで多くのメリットがあります。

自動販売機の設置と聞くと「初期費用が高そう」「管理や運営が大変そう」などと思われる方もいると思います。

しかし、自動販売機は店舗の大小に限らず空いたスペースがあれば簡単に設置することができます。

今回は、飲食店に自動販売機を設置する際のポイントやメリット、デメリットについて紹介します。

自動販売機設置とは？

自動販売機設置とは、飲料水やお菓子、アイスなどの自動販売機を飲食店の空いたスペースに設置することです。

一般社団法人日本自動販売機工業会の調査によると、2018年末の清涼飲料自販機の普及台数は、「缶・ペットボトルなどの清涼飲料自販機」が212万台。「牛乳など紙パック自販機」が12万6,900台。「コーヒー・ココアなどカップ式自販機」が15万4,000台。合計で240万900台となっています。

出典：一般社団法人全国清涼飲料連合会|日本にはどのぐらいの数の自販機がありますか？

自動販売機設置には、大きく分けてフルオペレーションとセミオペレーションの2つの方法があります。

フルオペレーションとは、飲食店の空いたスペースを飲料メーカーに貸す方法です。

自動販売機の設置や商品の補充、メンテナンス、空き缶や空きペットボトルの回収など自動販売機に関する管理と運営を全て任せることができます。

負担するのは、設置するスペースと電気代だけで済みます。

セミオペレーションとは、自動販売機自体を購入し全ての収益を得る方法です。

商品の販売価格を自分自身で設定できるなどのメリットがあるものの商品の補充から定期点検など全ての管理と運営を自ら行わなくてはなりません。

今回は、テンポスで紹介しているフルオペレーションによる自動販売機の設置をご紹介いたします。

飲食店で自動販売機を設置するメリット

飲食店で自動販売機を設置するメリットについて紹介します。

メリットは主に3つあります。

管理や運用が楽

しっかりとしたサポートをしてくれるフルオペレーションの自動販売機設置会社に依頼することで管理や運用をほとんどせずに設置するだけで済みます。

商品の補充から定期点検、メンテナンスなど管理や運用を丸ごと業者の方にやってもらえます。

そのため、フルオペレーションの場合では電気代だけしかかからないため、なにもせずに売れれば売れるだけ副収入を得ることができます。

副収入になる

多くの飲食店では、本業の飲食店経営に加え、副収入として自動販売機を設置することが多いです。

基本的に電気代しかかからないため、設置しているだけで売れれば売れるほど副収入として利益を得ることができます。

自動販売機を設置したことによって得た利益を従業員の方の福利厚生などを充実させるために使うことができます。

集客ができる

自動販売機は、夜や暗い場所でも光っていることで目立つためお客様の目に止まることがあります。

また、自動販売機内に珍しい商品や格安の商品を入れ、他と差別化することで注目してもらえることもあります。

結果として、お客様にお店の存在をアピールすることができ、お店を知ってもらうきっかけを作ることができるかもしれません。

飲食店で自動販売機を設置する際の注意点

飲食店で自動販売機を設置するデメリットについて紹介します。

デメリットは主に2つあります。

掃除をする手間が増える

フルオペレーションの場合、商品の補充のタイミングで自動販売機事態の清掃や空き缶や空きペットボトルの回収をしてもらえます。

しかし、空き缶がごみ箱の周りに散乱したり、缶やペットボトル以外のゴミを捨てられたりなど飲食店の景観を損ねることになることもあります。

結果として、掃除をする手間が増えてしまうことがあるため注意が必要です。

また、無人の自動販売機では落書きをされたり、お金を盗まれたりなどいたずらをされることもあります。

いたずらなど故意でない場合の修理費などは基本的に自動販売機設置会社の負担となりますがこちらも注意が必要です。

設置場所によっては売上が立たない

冒頭でもお伝えしましたが、2018年末の清涼飲料自販機の普及台数は、「缶・ペットボトルなどの清涼飲料自販機」が212万台と日本には多くの自動販売機が設置されており、飽和状態にあります。

そのため、空いたスペースがあるからといって自動販売機を設置しても全く売れないこともあるので注意が必要です。

 飲食店で自動販売機を設置する際のポイント

飲食店で自動販売機を設置する際の3つのポイントについてご紹介します。

売上予測を立てる

飽和状態にある自動販売機設置では、しっかりと売上予測を立てることが大切です。

フルオペレーションの場合、電気代だけしかかからないといっても月に2,000円ほどはかかります。

売上本数によっては赤字になってしまうことがあります。
そのため、自動販売機設置会社でも自動販売機の設置前に収益を見込めるかの調査を行ってもらえますが、お客様自信でも売上予測を立てて判断することが大切です。

商品のラインナップに気を付ける

自動販売機は飽和状態にあるため、他の自動販売機と差別化するために商品のラインナップに気を付けることが大切です。

フルオペレーションの場合、自動販売機設置会社によってある程度の商品のラインナップは決まっていますが、商品のリクエストをすることはできます。

商品の売れ行きを見ながら変えていくことが大切です。

また、経営している飲食店との親和性を考えて商品のラインナップを決めることも大切です。

例えば、ラーメン屋であればお茶などです。

まとめ

いかがでしたでしょうか。

以上が、飲食店に自動販売機を設置する際のポイントやメリット、デメリットのまとめでした。

自動販売機設置には、フルオペレーションとセミオペレーションの2つの方法がありますが、忙しい飲食店の場合は管理や運営に一切手間がかからないフルオペレーションを選ぶ方が良いでしょう。

自動販売機を設置することで副収入を得ることができたり、集客ができたりなど様々なメリットがあります。

記事を読んで少しでも自動販売機の設置を気になった方は、是非下記よりお気軽にお問合せください！

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